本郷三丁目にある『棲鳳閣 』という中華料理（？）のお店の紹介。中華料理というよりはむしろジビエ料理の方が主なのかもしれませんが、今ひとつ言葉の定義が分からず要領を得ないまま特攻しました。
本郷三丁目の駅から徒歩数分で大通りに面した立地の良さ。以前から気になっていたのですが、新規に安価で飲み会が開ける店を開拓するための試用です。
通常の中華料理もあるのですが、この店の特徴は何といっても羊肉料理と鹿肉料理の種類の豊富さ。何しろ普通の中華料理のメニューが一冊あるのに対し、羊肉料理と鹿肉料理だけで別冊でもう一冊メニューが用意されているくらいです。ジビエ料理というのは狩猟で得た鳥獣肉を用いた料理のことを指すそうですが、食用肉としては牛・豚・鶏がメインの日本では調理されるお店があまり多くなく、従って馴染みの薄い言葉であります。
このお店は昼食の時間帯は平日・土日共に安価でバイキングを行っているのですが、出ている料理はどれも一風変わった味付け。これは漢民族の料理だけでなく西方の少数民族の料理を研究して出したいという店の狙いなのかもしれません。日本人的には結構好き嫌いが分かれると思うのですが、逆に留学生などには受けるのか中国人留学生の客席に占める比率は結構高いです。従業員や店主も中国の方なので、大陸の味付けを大事に再現しているのではないかなぁと推測。
近い内に夜の部で新年会的な使い方をする予定なので、宴会の感想はその折に。