＃食で健康に ＃にんにく
【ニンニク】体を温めて「気」と「血」を巡らせ肋間神経痛を撃退／日刊ゲンダイ
●レシピ：ニンニクの芽とかぼちゃのスパイシー炒め
●体を温めて背中・胸の筋肉を緩め神経を和らげる
●かぼちゃとの組合せがよい＿胸・肺を丈夫に、冷え改善に
かぼちゃとニンニクの組み合わせはなかなか斬新な感じがするのですが、これが体に良いようです。
このレシピが魅力的なので取り上げました。
冬になると時々作るのは、ニンニク１玉分煮込んだポトフです。
コンソメを通常ポトフで使う量の半分から2/3程度に抑えて、じゃがいもが煮崩れを起こす程度まで煮込みます。
仕上げに味噌を少々入れると、ポタージュのようなスープになります。
これ、体がよく温まります。食べているうちから体が温まっていくのがわかります。
こちらのレシピの近々試してみたいと思います。