#食で健康に #野沢菜
【野沢菜】ビタミンC豊富でシミ・しわなど老化防止に効果あり
◎葉物野菜の中でビタミンCがダントツに多い：シミやしわなどに有効で、がんや老化の予防、鉄の吸収を助ける作用
◎抗酸化作用のβカロテンも豊富：免疫アップ期待
◎腸活に野沢菜漬
配信：日刊ゲンダイ
https://hc.nikkan-gendai.com/articles/278715
野沢菜を料理に使用することはあまり無いのですが、こうしてみると、とても魅力的な食品ですね。
特に漬物の野沢菜は腸活にも優れているとのことで、是非使おうと思います。