【リンク↓】 配信：医療NEWS
国立がん研究センターによる研究です。
【抜粋】 全国の40～69歳の男女約9万5,000人を追跡調査し、果物・野菜摂取量が少ないグループに比べ、果物摂取量が多いグループでは全死亡リスクが約8～9％低く、心臓血管死亡リスクが約9％低く、野菜摂取量が多いグループでは約7～8％低いことがわかったと発表
それで毎日野菜は300ｇ以上、果物は140ｇ以上摂るのが良い、とのこと。
一つ注目点は、がん死亡については、野菜・果物摂取による因果関係を認めていない、ということです。
欧米人でのコホート研究では、その因果関係を認めているのです。
ところが、中国人でも日本人でも認めていない。
記事では、人種差についてさらなる検討が必要とのこと。
更なる研究が必要とのことですが、恐らく、これ以上は研究されないと思います。