【リンク↓】 配信：Yahoo
ニンジンと言えばβカロテンで、その良さについては既に知られるところです。
ただ気をつけてもらいたいのは、喫煙者にとってはβカロテンは良いことばかりではないということです。肺がんリスクを高めるそうです。
さて、この記事で注目したのは「油と一緒」が良いと言うことです。
βカロテンが脂溶性なので吸収率が良くなるとのこと。
野菜炒めなどでは、最初によく炒めると良いかも知れません。
ニンジンを使ったレシピも２種類掲載されていますので、是非、記事をご覧ください。
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ニンジンと言えばβカロテンで、その良さについては既に知られるところです。
ただ気をつけてもらいたいのは、喫煙者にとってはβカロテンは良いことばかりではないということです。肺がんリスクを高めるそうです。
さて、この記事で注目したのは「油と一緒」が良いと言うことです。
βカロテンが脂溶性なので吸収率が良くなるとのこと。
野菜炒めなどでは、最初によく炒めると良いかも知れません。
ニンジンを使ったレシピも２種類掲載されていますので、是非、記事をご覧ください。