配信：大紀元
【抜粋】
野菜や果物を多く含む食事は、理論的には健康に良さそうですが、本当にそうでしょうか？
「ジュースは健康的な食生活の一部となりえますが、特にそれらから繊維が得られないため、野菜や果物の代わりになるものではありません」
「そうは言っても、栄養や水分補給はできます。自分でジュースを作るか、できるだけシンプルなジュースを買うのが一番です」と『Healthy、Quick andEasyJuicing』の著者、管理栄養士のダナ・アンジェラ・ホワイトさんは説明します。
そして加糖には注意しましょう。多くの商品は「グリーン」な野菜の味を補うために、多くの甘味を使用しています。
ロサンゼルスの管理栄養士、ミーガン・ルーズベルトさんは「コールドプレスジュースは低速圧搾機で作ることが多く、熱が発生しないのでジュースの栄養価を保つことができます」と言います。
野菜ジュースがだめだという内容ではありませんね。
ジュースだけを飲んでいても、野菜を食べていることにはならないですよ、と受け取りました。
最近は、無糖の”不味い”野菜ジュースが販売されています。あれは砂糖が入っていないので良いかも知れません。