免疫力アップに貧血予防 ホウレンソウの効能 (epochtimes.jp)
配信：大紀元LIFE 2021.06.26
5種類の野菜を入れたみそ汁づくりに凝っているのですが、お値段も手ごろなことから登場頻度が高いのがほうれん草です。ビタミンAや葉酸が豊富でお値段も安いので助かります。
５種類みそ汁は、脅威的長寿であった徳川家康が食していたようで、それに習っています。
あまり栄養分のことは気にせず、例えばこんな組み合わせで作ります。
【Aパターン】
１）たまねぎ
２）ほうれん草
３）キャベツ
４）大根
５）もやし
【Bパターン】
１）まいたけ（野菜ではないですが）
２）ズッキーニ
３）じゃがいも
４）はくさい菜
５）ブロッコリー
など、かなり適当です。
お味噌は良いものを使いたいと思いますが、通常は市販の２倍麹の減塩ものを使います。
だしパックでだしを取って、濃さの調整は白だしで。
５種類みそ汁、冷ややっこ、納豆をベースとして、あと１品は好きなものを。
というパターンです。
健康に良いかどうかはあまりわかりませんが、お通じは良くなりましたね。
よろしければお試しください。