お勉強〜パンは楽しい!!

先日の堀田先生のクラス、湯種を使用してパン
を焼きました。とても勉強になりました!!

パポタージュでは、イングリッシュマフィンと
ソフトフランスで使用しています。
理論を学ぶとなるほどがいっぱい出てきて、その
都度自分のレシピに調整をいれていきます。

そして可愛いコーンパン成形を教わりましたよ、
来年ホシノ酵母でつくってみたいな〜と思いました!!

パンは奥が深いですね。
なにはともわれ、美味しい！楽しい！がモットー♡

皆さんのお手伝いが出来て嬉しいです。

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