＊手前味噌＊

去年から味噌は手作り！っと思い立ち、お料理全般、お酒にも詳しいｔちゃんについて先日、手前味噌の会に参加してきました☆
今年は米麹100％！じっくり寝かせてっと・・・。半年後、1年後が楽しみでなりません。

写真は去年仕込んだ1年物、米と麦が半々です。
いい色になってくれましたね！半分残して残りをゆっくり味わっています。

　　野菜ポリッポリッ。
　　
やっぱり手作りは愛着がわきますね。