* き・ち・ん・と・つ・く・れ・ま・し・た *

☆桜ごはんとお惣菜プレート☆

桜のマカロンのときに大量買いして、あまらせていた桜の塩漬けを使って、桜ごはんを作りました。
炊き立てのごはん(白米7：玄米3）に、炒り立ての白胡麻をドヒャーっとふりかけ、桜の塩漬けを混ぜ込んだだけの簡単ごはん。胡麻とほのかに香るさくらとやさしい塩味のごはん。これは、先日うかがった「不識庵」で食べたごはんをヒントにつくりましたぁ。
冷凍庫で眠っていた塩漬けを救出できてよかったぁ。今後、あまったときの利用法としてもってこいですな・・・。

そして、お惣菜プレート。安上がりだけど以外と好きな、切干大根煮・さばの塩焼き・ホタテとピーマンのオリーブオイル炒め。（例のオイルがここでも大活躍なのですよ、シンプルだけどうんまいの・・・）


そして、これからやってくる夏に大活躍するねばねば系オクラ、えのき、切干大根（ココにも登場）のお味噌汁。デザートは、フレッシュマンゴーとピューレをあわせた、マンゴープリンです（これは前日作ったもの）。

平日にしては、これでも頑張ったほう・・・。でも旦那さんは、この日に限って遅い帰宅、結局一人で食べる羽目になりました。ま、人生そんなもんです・・・　　　はい。

それでも、料理は楽しいですね♪