＊ 名無しの歌 ＊

レーズンからエキスを絞りだし、全粒粉とまぜまぜ♪常温で寝かせて冷蔵庫でさらに休憩。繰り返す事3回。今回は丁寧に、慎重に、育ててみたの。現在の“彼”の姿は、すっごく頼もしくこれから良い仕事をしてくれそうな予感がしてます。へへへッ、頼むぞぉ。期待を背負って、また冷蔵庫で休憩しております。
んっ！名前ですか…？それがですね、mensだと言う事は伝わって来たのですが、まだ名無し君です。お仕事を拝見してからとしますかな・・・。

“名前募集“ってのも良いかも（笑）それか、実際名付け親になられた方、どんなお名前つけたのかしら？ちょっと、興味津々。教えてほしいなぁ。（photo左：エキス抽出直後、育成7日目　photo右：エキスに粉と水をませ合わせて常温で発酵させています。）

(photo左：完成の酵母君。total日数：11日）
自家製酵母に名前をつけられるかた多いですよね。でもその気持ち、ほんとによくわかるな～。毎晩気にかけてお世話して、美味しい空気を入れてあげて、やっと完成ですものね☆愛着湧くんですよ。これ本当に・・・。