＊ 宝石箱のようなタルト ＊

正真正銘フルーツのタルト！一見そう見えますが、今日のタルトはひと味違うの・・・ナチュラル素材を材料に出来てます。卵・バター・生クリームは厳禁☆フルーツの下には、お豆腐で作ったアーモンドクリームが隠れていて。ふむふむ、まか不思議。
つやつやの正体はアンズジャムで、ナパージュの代わりです。ジャムの海にフルーツがプカプカ浮かんでいるよう、キラキラと輝く宝石のようなタルトがマクロビスイーツの最後の講習会でした♪未知の世界との出会い、レシピを応用して身体に優しく・美味しいスイーツをたくさん作れるようになりたいな。