＊今日のお菓子はミルフィーユ＊

簡単ミルフィーユ、折り込み生地を2枚用意して、生クリーム・カスタード（バニラビーンズたっぷり入れて...）、イチゴ、クリームとサンドしたもの。折込み生地だけ作っておけば後は簡単です。この時期、大人気で値段も上昇してしまうイチゴですが、一番美味しい時期は3月頃。ビタミンCが特に豊富で、さらにペクチンも含みコレステロール値を下げる働きも期待できるそうですよ、ビジュアルも可愛いし大好きな果物の一つです。
○折込み用生地：強力粉／薄力粉／バター（無塩）／塩／生種／水、折込み用バター（無塩）