ちょっとだけオリーブオイルのお話☆
こんにちは、ダイエットプランナースクール
の 田中 央枝 です
先月、イタリアへオリーブオイルの勉強に行ってきたことは、
この記事 でも書きましたが、
この時、持ち帰りの荷物の重量を気にして、
数本のオリーブオイルしか持ち帰らなかった私…
せっかくイタリアへ行ったのに
毎日、「向こうから送れば良かったなぁ」などと、
ブツブツと後悔していた私に、とっても嬉しいお知らせが
一緒にイタリアで受講した方が、
お知り合いのトスカーナの農場さんへ、
オリーブオイルを手配してくださるとのことで、
一緒に注文するお誘いをいただきました…
もちろん飛びつきました。笑
で、やってきたのがコチラ↓
ラベルを拡大↓
『OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO』と書いてあります…
お分かりかと思いますが、もちろん、エクストラバージンオリーブオイルです。
上部の黄色と青のラベルは、
下部にも記載がある、
「Ｉｎｄｉｃａｚｉｏｎｅ Ｇｅｏｇｒａｆｉｄａ Ｐｒｏｔｅｔｔａ＝略してＩＧＰ＝地域保護表示」の商標。
コレは何かと言うと、
ＥＵ認定品質保証商標で、製造過程のうちひとつの過程において、
その地域で行われている製品に対して与えられるモノ。
このオリーブオイルはイタリアのトスカーナで
製造過程のひとつが行われたということが分かります。
そして、一番下に書かれている「agricoltula bioligica」は、
「有機栽培」を意味します。
このＩＧＰの上に、もうひとつDOPという商標もあります…
「Denominazione di Origine Protetta＝略してDOP＝原産地保護呼称」と商標。
コレは全ての製造過程がその地域で行われた製品に対して与えられるモノ。
オリーブオイルだけでなくワインやサラミ、チーズなど、EU加盟国で作られた、
多くの製品についています。
で、ややこしい話は置いといて（笑）、
とにかく、日本に帰ってきて、
市場に出回っているオイルに
ディフェットオイル（欠陥オイル＝酸化しているなど）が
とても多いということにガッカリしていた私に届いたこのオイルは、
とても嬉しいものだったのです
そうそう、このDOPやIGPが記載されているからといって、
最高級品というワケではないですので、ご注意くださいませ
オリーブオイルについては、少しずつ生徒さまにより多くのことを
お伝えするつもりです。
…が、香りを嗅ぐだけでも良いオイルか、あまり良いオイルではないかは、
理解していただけるので、まずはその違いから、
体験スクールや講義の中で体験していただいています
「あぶら」にも色々ありますが、良いモノを摂って、
ココロもカラダも健康に美しくありたいものです
残暑お見舞い申し上げます☆
こんにちは、ダイエットプランナースクール
の 田中央枝 です
いやぁ…暑いですね…というより、暑すぎますよね
皆さん、体調を崩されてませんか
暑い！！ということで、ついつい冷たいモノを摂ってしまいがちな夏ですが、
どうか、冷たいモノの摂り過ぎにはご注意ください…
冬はもちろん寒いので身体が冷えているように感じますが、
エアコンがきいた部屋に一日中いたり、
冷たいモノをついつい摂りがちな夏の方が
身体を冷やしているということが多いです。。。
「基礎代謝」もそうです…
人がジィっとしていても身体の中で生理的な活動は行われているワケで、
その生理的な活動にもエネルギーを必要とします…
この、人が生きる為に最低限必要とするエネルギーの事を
「基礎代謝」と言いますが、コレもまた実は冬よりも夏の方が低いのです。
冷たいモノを立て続けに摂っていて、なんだか身体がダルい、重い…
なんて事になっていませんか？
せっかくの楽しい夏…
冷たいモノを摂り過ぎて、体調不良を感じながら過ごすより、
常温のモノや温かいモノを意識して摂り、
基礎代謝UPに繋げながら、
健康で、楽しい残りの夏を過ごしていただきたいと思います
ちなみに、喉が渇くとグビグビと冷たいモノを飲んでしまいがちですが、
そんな時ほど温かいモノを飲んでみると、すぐに喉の渇きを癒してくれます…
どうぞお試しくださいませ
話は変わって、私の今年の夏の過ごし方の一部をご紹介します
飯塚の炭鉱王、旧伊藤伝右衛門邸のスゴイ日本庭園を見て日本を感じてみたり…
毎年、百道浜（ヤフードーム横）で開催される「ISLA DE SALSA」に行って、
サルサを聞きながら青い空の下でビールを飲んだり、
みんなでサルサを踊ったりして日本なのにラテンを感じてみたり…
あ、普段は常温以上のモノや温かいモノしか摂らない私ですが、
この日ばかりは冷たいビールをいただきました。笑
お盆には、福岡護国神社へお参りに行ったり…
コウジ先生の実家に帰ったり…
（↓コチラはコウジ先生の実家がある北九州の若松にある若戸大橋です♪）
というカンジです…
前回の記事「イタリア☆」にも書いたとおり、
今年はイタリアの夏も楽しんでまいりましたが、
帰ってからももちろん、日本の夏を楽しんでおります
皆さんも残りの夏を楽しみましょ～
イタリアへ☆
こんばんは、ダイエットプランナースクール
の 田中 央枝 です
7月19日から29日で、イタリアに行っておりました
今回は、旅行というよりも、お勉強の旅でした
ダイエットプランナースクールでは、
私達が毎日の食事で摂っている「あぶら」について、
その種類や特徴をお伝えしています。
そして、その特徴から「あぶら」の中で良い「あぶら」は、
オリーブオイルとお伝えしています。
生徒さまに脂肪酸の種類や特徴をお伝えするだけでなく、
どういうオリーブオイルが美味しくて良いオイルなのか、
どのオイルがどの料理に合うのか…
などなど、より多く、そして濃い内容をお伝えすることができるようになりたい！
と思っていたところ、イタリアオリーブオイルソムリエ協会があるという事を知り、
『思いついたら即行動！』で受講を申込んだワケです。笑
即行動してはみたものの、初のひとり海外…
しかも言葉は分からない（イタリア語だけでなく英語さえも。笑）…
で、申込み先のHPを拝見するに、
料理のプロの方などが受講される事が多いと思われる内容…
そんな講義に私なんぞが参加して大丈夫だろうか？
…なんて行く直前になって少しだけ心配になったものの、
行ってみるとなんともなく（笑）、すっかり、しっかり、楽しんでまいりました…
というより、うっかり楽しみすぎたかもしれません。笑
で、成田からアムステルダム経由でフィレンツェ入りし、
到着したのはモンテカティーニテルメという温泉の町…
温泉の町だけあって、観光客はおじぃちゃまやおばぁちゃまが多かったですw
モンテカティーニテルメからペイシャという町にある教室まで
一緒に受講した楽しい方々と毎日路線バスで通学し、
帰りにはスーパーに立ち寄ったり、ジェラートを食べたり…
（普段冷たいものをいただかない私もさすがにイタリアンジェラートはいただきました。笑）
まるで合宿のようでしたが、一緒に受講したステキな方々と現地のスタッフの方々、
そしてステキなイタリア人の講師の方々のおかげで、
本当に楽しい1週間を過ごす事ができました…
この場をお借りして御礼申し上げます…
本当にありがとうございました…
またお会いできる日を楽しみにしております
受講終了日は26日まででしたが、コウジ先生にお許しをいただき（笑）、
27日はフィレンツェの街をウロウロしてきました。
イタリアの夏はカラっとしていて、成田に到着した途端、
日本の蒸し暑さににビックリし、即イタリアへ引き返したくなった私です。笑
一緒に受講した数名の方々と朝、楽しくウォーキングさせていただきましたが、
朝は少し肌寒いくらいでした。
夜も21時くらいまでは空が明るく、なんだか得した気分な毎日でした。笑
ダイエットプランナースクールでお会いできる皆さんに、
『オリーブオイルを楽しむ』ということを
お伝えできるよう、
イタリアで学んだ事を復習しようと思っています…
しばらくお待たせするかもしれませんが、どうぞ楽しみにしていただけると嬉しいです
イタリアで撮った写真達
↓滞在した街の景色♪
↓町の教会の中を拝見♪
↓オリーブ農場やフラントイオ（オイルを抽出する工場）も見せていただきました♪
↓こちらは農場でのびのびと暮らすテオくん♪
↓見せていただいた学校の建物の壁にアートを発見♪
↓毎日オイルテイスティング…あぶら漬け。笑
（並んでいるボトルは全てオリーブオイルです♪）
↓出会ったイタリアンニャンズ♪
↓朝市にも出かけました♪
↓八百屋のおじさま…
イタリア語が分かる方によると「俺に気があるのか？」なんて言ってたらしい…
そのカル～いカンジ、さすがはイタリアン。笑
↓美味しいものをたくさんいただきました♪
↓こちらは一緒に受講した皆さんとの打ち上げパーティーでいただいた料理の数々…
素敵なジャポネーゼマダムが手際良く作って下さいました♪
↓こちらはスーパーにあったプルーン入りヨーグルト…
大量買いしたいほどツボでした。笑
↓並ぶ料理の全てが美味しそう♪
↓フィレンツェの街♪
ドォーモの横のジョットの鐘楼にひとりで上り、その景色に感動♪♪
↓フィレンツェの市場の中でパニーニをほうばる♪
