オリーブオイルの性質

オリーブオイルの性質

どのように、オリーブオイルはダイエットに影響を与えるのでしょうか。油だから体に良くないとか、油だからダイエットに良くないといった思い込みを持ってはいませんか。実は、オリーブオイルは適量なら、健康にもダイエットにも良い優れた食品なのです。


種をしぼって作るのが多くの植物油ですが、オリーブの果実が蓄えているオイルを搾り出したものが、オリーブオイルというものです。オリーブオイルは果実から作るので、オリーブのジュースといってもいいでしょう。脂肪酸組織が母乳に似ているため、地中海沿岸では離乳食にも取り入れられています。


オリーブオイルは不飽和脂肪酸であるオレイン酸を含んでおり、悪玉コレステロールを下げる性質があるのが特徴です。オリーブオイルは、ダイエットの大敵でもある便秘にも効果的だといいます。オレイン酸はコレステロールの調整だけでなく、小腸を刺激し、腸のぜん動運動を促進する効果もあるためです。


ダイエット中は油ものを避けてしまいがちですが、油が足りないと肌の調子が悪くなり、便秘の原因にもなります。体に必要な栄養を豊富に含んでいるオリーブオイルには、カルシウム、鉄、カリウムなどが入っています。ダイエット中は特に不足しがちな鉄分やカルシウムの補給にも、オリーブオイルは役立ちます。上手にダイエットに、飲むだけで健康や美容に効果を発揮するというオリーブオイルなら、活用することができるでしょう。