食事での予防医学
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先日スーパーでふと目にした
管理栄養士98％推奨の米油
私も米油は
日々調理する際
オリーブオイルと並行して使っています。
良質な油なので
私もおすすめする油のひとつです。
米油にはビタミンEやトコトリエノール
γオリザノールなどの
抗酸化物質が豊富に含まれているので
劣化しにくく
炒め物や揚げ物にも向いています。
トコトリエノールは
ビタミンＥの数十倍の抗酸化力。
動脈硬化を予防します。
植物ステロールは
食事に含まれるコレステロールの吸収を抑えたり
血液中の悪玉コレステロールを減らします。
γオリザノールは
動脈硬化予防や
更年期障害の症状緩和にも
有効といわれています。
注意したいのは
米油の抽出法。
米油の持つ栄養素が
損なわれずに残っているのは
化学溶剤を使用せず
低温圧搾製法によって
搾油した米油です。
可能であれば極力
質にも拘りたいですね！
日々質の良い油を
適量摂ることで
健康とキレイを維持していきましょう！
おすすめの食材、油などはこちら↓
https://room.rakuten.co.jp/room_5a863be541/items
⁑
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