炊き込みご飯といったら、家庭料理の定番ですよね。
いつ食べても心がほっとするものです。
いろいろな炊き込みご飯がありますが、
今日はダイエット
効果のあるシメジと干しエビの
炊き込みご飯をオススメします。
シメジは、"香り松茸味シメジ"といわれるように、
とても美味しいキノコですが、次のような働きがあるんです。
ダイエット効果
キノコは、100g当たり20kcalにも満たない低エネルギー食品で、
食物繊維が豊富に含まれ、脂肪や糖質の吸収を防ぐという
ダイエット効果が期待されます。
コレステロール低下作用
キノコは、必修アミノ酸のリジンを含むほか、
糖質、タンパク質、脂肪の代謝に代わるビタミンＢ２を含みます。
また、カルシウムの吸収が高まり、イライラ防止にも役立ちます。
メタボリックの大敵、生活習慣病を予防する効果が大きいのです。
精神安定効果
干しエビは、カルシウムが牛乳の18倍も含まれている
高カルシウム食品です。
シメジは、カルシウムを失わせてしまうので、
カルシウムの多い干しエビとの食べ合わせは良好なのです。
タンパク質も多いので、良質の筋肉をつくることにもつながり、
ダイエットにとっても効果的です。
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