毎年、このくらいの季節になると、定年間際の人から、ゴーヤを頂いてま～す(^O^)
先週、ゴーヤを２本頂き、昨日は、定番のチャンプル～を作ったものの…まだまだ１本残ってしまいました～f^_^;
このままだと、出張に行ってる間に、廃棄処分になりかねないので、余った１本を、野性的な直感？で、適当～に、漬け物？を作ってみました。
〈雄料理（おりょうり）〉
茹でたゴーヤの中の種を取り除き、適当にカット。苦味を取るために塩揉み（多め）＆水に浸して５分後、水切りして、梅干しの果肉やシソの葉と混ぜ合わせ、砂糖を少々ふりかけて完成。約６分４２秒。
ビール２杯はいけます(^_^;)
おかげさまで、おでこもお肌ツルツルです←そんなにすぐ効果でないってば（笑）
自分は、砂糖無しでもいけますけど、苦味が苦手な人は、砂糖多めに入れると良いかも。(*´艸`)
あっ、ゴーヤが梅干しの果肉色に染まったやつは、かなり美味しかったです（〃▽〃）
１日くらい、放置した方が良いのかなぁ～