今日は二十四節気「大雪」
山間部だけでなく、平野にも雪が降り始める時節ということから
大雪(たいせつ)といわれています
熊が冬眠に入ったり、昨日紹介したぶりにあぶらがのり
冬の魚の漁も盛んになってくる頃です
ふたご座流星群の季節
お歳暮を贈ったり何かとあわただしいこの時期
日本三大流星群のひとつ・ふたご座流星群の季節がやってきました♪
12/5より出現期間に入り
12/20まで見られる可能性があります
この時期は他にもいっかく座流星群など、あまり知られてない
小さな流星群も流れているんですよね
忙しい師走の時期に、天気の様子や自分の予定とあわせ
キレイな流星を楽しんでくださいね♪
旬の食材 鬼柚子リンク集
私は毎年この時期になると、大好きな鬼柚子ジャムを仕込みます
鬼柚子は獅子柚子とも呼ばれ、正確には柚子ではないんですよね
鬼柚子はそのままだととても淡い味なので
砂糖で甘く煮詰め、レモンで味を引き締めた鬼柚子ジャムが好きです
甘さ控えめにしてトーストやパンケーキに添えたり
ヨーグルトに混ぜたり、紅茶のお供にも最高
→鬼柚子活用法
ちなみにお歳暮の時期は関東では12月初旬から31日まで
関西では12/13のすす払いの時期から31日までといわれています
しかしあまり押し迫ると先方にご迷惑なのでは…という配慮から
今では20日あたりまでに届くように送る方が多く
12/26以降はお歳暮ではなく「御年賀」「寒中御見舞い」となります
もう一つのブログのお知らせ
もうひとつブログを始めました。
いずれはこちらのブログからの引っ越しを考えてのことでしたが、
こちらのブログはスパイスを使った簡単な旬のレシピや、暦情報として残し、
今後、「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」は
スパイス情報に特化したブログに育てていく予定でいます。
今後スパイスの基礎知識に関しては「楽食ライター兼、楽食料理人のSpice of Life」か
「スパイス料理講座」をよろしくお願いいたします。
※スパイス料理講座はリクエスト開催になります。
スパイスについて知りたいことや、特定のスパイスを使った料理・活用法・ 効能も合わせて
学べる講座を開講中！講座の終わりにはみんなで試食会♪ 楽しんで学べ、味わえるスパイス講座です。
リクエスト開催は5名から受付中！詳細はコメント欄・Twitter・Instagramより、ぜひご相談ください！
Twitter https://twitter.com/spiceof85323773
Instagram https://www.instagram.com/dicha_mom
メルマガもありまーす
こちらは貯金メルマガですが、興味のある方はぜひ♪
