フェヌグリーク♡フェネグリーク

今年の夏より、お店でメニュー化しましたベンガルミックススパイス
「パンチホロン」が好評♪
今日はそのパンチホロンに使われている「フェヌグリーク（フェネグリーク）」についてニコニコ

では、今日の貯金額です！

【本日の貯金額　360円】

気付いた時に貯金箱へ♪

丁度の額がないときはだいたいで！
飽きずに毎日続けましょう


パンチホロンについて詳しくはこちら

また、パンチホロンを使ったレシピは「ベンガル風かぼちゃのサブジ」や
夏野菜のペペロンチーノ　パンチホロン風味を見てみてくださいね



フェヌグリークはマメ科のスパイス
形はゴロゴロと角張った感じ宝石白

とても焦げやすいスパイスで、焦げるととっても苦いのですが
弱火でじっくりテンパリングすると、メープルシロップを思わせるような
素晴らしく甘いイイ香りを放つんです～（*'∀`*）ｖ
思い出すだけでたまりません！




カレーのスパイスの一つとしてよく使われる他、粗挽きにしてハーブティに使われますコーヒー

主に種をスパイスとして使いますが、葉は「カスリメティ」というハーブとして使われていますクローバー

種は栄養価が高く、たんぱく質・ミネラル・脂質・ビタミンなどが豊富♪

アジア諸国や中近東など宗教上の理由で肉を食べない国では
栄養面で重要な食物となっているそうです

また昔から民間薬として滋養強壮・栄養補給・消化不良
血液サラサラ効果や血糖値を下げる効果があるといわれています

催乳ハーブとしても有名で、母乳の出が悪い時などに摂ると良いそうです

大量にとらなければ特に問題ないと思いますが
念のため妊娠中の方や糖尿病などの血糖値を下げる薬を飲んでいる方は
医師に確認の上、食べるようにしてくださいね病院


フェヌグリークはカレーに欠かせないスパイス♪
こちらの本格カレースパイスセットにも、もちろん入っています！
20種類のスパイスがセットになりました
お好きな配合を見つけてみては？





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