今回は5月末に夏ギフトでいただいた、叶 匠壽庵（かのう しょうじゅあん）「水羊羹（みずようかん）」を味わった私的なコメントします
公式サイトの情報より。夏水羹(なつすいかん)は夏のギフトで、水羊羹をはじめとした瑞々しい夏の商品を詰め合わせしている、との事。販売期は2024年5月中旬～8月下旬だそうです
水羊羹（みずようかん）は天然糸寒天を使用し、なめらかな口あたりの水羊羹に仕上げました。賞味期限は製造日より40日との事
見た目はつるんとしてなめらか、やさしい小豆の甘い香りがします。氷モチーフなのかは分かりませんが、独特の形状の容器に入っていますね
こしあんの口当たりがまろやかで、とてもなめらかです。そしてのどごしもすごく良い
何より、上品でやさしく、コクのある小豆の風味と甘さのこしあんの羊羹です。程よく冷やした状態でいただくとホントに美味しいですね
個人的にこの和菓子ブランドは贈答で贈り、自分ではあまり味わっていないのですが、この度は水羊羹の味と食感をじっくり堪能できました
