この度は私的にいただいた、界 伊東「華椿（はなつばき）」コメントします
Web情報を調べて知った商品特徴です。「華椿」は、星野リゾート「界 伊東」にて販売の、人気のお菓子なのだとか
さつま芋を加えた黄身餡を、皮を剥いた小豆のこし餡で包んで蒸し、ほっこりとした口あたりの後で、キメの細かい餡がやさしく溶ける、食感を2度楽しむことができる、との事
参考までに。5個入り 720円(税込)、9個入り 1,280円(税込)、15個入り 1,720円(税込)です
見た目はこのように、小さいお手玉にも似たサイズの和菓子ですね。やさしい甘い香りがします
外側の小豆こし餡は小豆の風味をほんのり感じつつ、上品な甘さとしっとりし歯ざわりで食べやすく、後味にやさしい味わいの余韻を感じます
中はかすかにさつま芋の風味と程よい黄身の味を感じられる黄身餡で、なめらかでしっとりな口当たりの良さと、強すぎない風味と甘さバランスがよく美味しいです
場所限定のお菓子ですが、商品のパッケージやコンセプトのこだわりが感じられ、誰にでも食べやすく美味しい和菓子だと思います
