半熟ゆでたまごなら半熟が好き。中、トロッとしてるぐらいのやつが好き。カチカチに固まりきる前の魅力っていうのを、自分はもうちょっと知っておきたい。何をもって完成とするのか、そもそも完成なんて存在するのか。上手に半熟のゆでたまごを茹でるのにもコツがいるんだよ。カチカチに茹でるだけなら鍋でいつまでもグツグツしてればいいわけだけれど。半分、ゆでたまごの話。半分、人間の話。熱した卵は冷水で冷ました後が、1番殻をむきやすいんです。
