豚と小麦＠鍛冶町

今回はこちらの店で食事

地図は食べログを参照に

ここの場所はラーメン屋が

コロコロ変わる店ですが

今回もラーメン屋さんが

8/5にオープンとの事

ただオープン２日間は

ワンコインとの事なので

避けてその後日に訪問

メニューはこんな感じ

なおこちらの店は

食券購入制になってます

頂いた料理がこちら

味玉レッド明太豚骨ラーメン　1180円

丼の上には

チャーシュー・キクラゲ

モヤシ・ネギが入ってて

明太子はかなり量があります

まず明太子を一口食べると

メッチャ辛！！

これは最初から溶かしたら

大変なことになると思い

まずは明太子を溶かさず

スープを飲んでみると

豚骨の臭みは少なめの

マイルドなスープで

麺は２種類から選べて

こちらの博多麺は低加水の

パッツン食感で美味いです

チャーシューは薄めですが

トロトロな食感で

味玉は看板みたいな

トロトロでは無いけど

黄身が濃いめで美味いです

そして途中から

明太子を溶かして

スープを飲んでみると

かなり辛さがガツンと

効いてて美味しいです

そして替玉を追加注文

替玉　150円

こちらはもちもち麺を選択

博多麺より少し太めの

多加水麺でモチモチした

食感がスープに絡んで

美味しかったです

ただこれで合計1330円は

チョット高いかな･･･

なのでサイドメニューの

餃子や丼はパスしました

ただ他のラーメンも

気になるのでその時に

餃子も併せて注文しよっと