カフェ パラダイスアレー＠神田東松下町

今回はこちらの店で食事

大松神田東松下町店にて

オープン当初はランチも

営業してましたが

二ヶ月程度で終了し

その後は夜のみ

営んでおりましたが

間借りランチの営業が

開始されたとの事で

食べに行ってきました

メニューは

チキンビリヤニか

チキンカレーの２種類のみで

カレーも気になりますが

ビリヤニ好きとしてはぜひ

食べてみたいと思い

こちらの料理を注文

ビリヤニ（並）1200円

こちらはサラセリー式と

店主さんから教わりましたが

皿の上にマサラという

カレーの様なものを敷いて

その上に骨付きチキンをのせ

ご飯で蓋をしまして

自分で大皿に広げて

香りを楽しむシステムらしく

まずライスだけを食べると

パラパラのバスマティ米が

とても香りが良く

中に入ってるチキンは

脂身が無いのにジューシーで

大皿に移して

パクチーとミントを

混ぜて食べてみると

どちらも香草もそれほど

香りが強くないので

ビリヤニの旨味を消さず

逆に引き立ててまして

カシューナッツが

良いアクセントになってて

途中から

柑橘系のアチャールと

野菜のアチャールを混ぜると

酸味と辛みが旨味を増して

美味しかったです

また

キュウリのライタも

箸休めになって美味いです

ビリヤニ大澤さんとは

違ったタイプではありますが

こちらのビリヤニも好きで

これで1200円でしたら

また食べてみたいけど

次回はチキンカレーの方も

食べてみたいですね

そうそう会計時に

ニフレットという名前の

フランス菓子がありまして

職場に戻って食べたら

オレンジを砂糖で固めて

カスタードパイの上に

のせた料理で絶品でした

ちなみに店主さんは

元菓子職人との事

なぜ菓子職人から

ビリヤニ職人へ？

謎です(笑)