お茶でおすし 柳田＠西神田

今回はこちらの店で食事

地図は食べログを参照に

店内はカウンター５席の

小さな店となってまして

客がいなかったで入店

メニューですが

明朗会計となってますが

１貫がまあまあ高め

でも入口の外に

おまかせセットを2200円で

提供してるとの事で

こちらを注文しました

まずは

お茶と

味噌汁が登場

すると店主さんから

１貫ずつ提供しますとの事で

順番に握っていきます

いか

この日はスミイカとの事で

上に塩がのってて柔らかく

ネットリとしてました

生帆立

こちらも塩がのってて

甘みがありました

イワシ

こちらはにきりが塗ってあり

メッチャ脂がのってました

まぐろ漬け

スジっぽさはなく

ネットリとした舌触りです

サーモン

こちらは上品な脂で

旨味を堪能できます

白魚

生姜と分葱がのってて

臭みがなく甘みがあります

イサキ

皮目の部分を炙って

甘みを引き出してます

数の子

弾力がありコリコリの

食感がたまりません

中トロ

ネットリ感があって

隠し包丁でスジの部分を

キレイに取り除いてます

イクラ

プチプチの食感で

海苔の風味が

旨味を引き出してます

穴子

フワフワに煮てあって

甘めのツメとマッチしてます

という事で11貫+味噌汁で

お支払いは2200円

･････

安すぎでしょ！！

ちなみに単品注文だと

いか　330円

生帆立　385円

いわし　187円

まぐろ漬け　330円

サーモン　330円

白魚　330円

イサキ　　330円

数の子　385円

中トロ　495円

イクラ　495円

アナゴ　385円

合計　約4000円分が

2200円で頂けるのは

とても魅力的ですし

他店ならランチでも

5000円以上であっても

仕方ない価格内容です

これは通いたい店です

･････が

あまりにもこだわりすぎて

提供に時間がかかります

また後から客が来たので

なかなか次のネタが出ず

時間との格闘でした

５分遅刻しましたが･･･（汗）

なのでスピーディーに

提供が出来る様に何か

工夫が必要かと思います

今後がとても楽しみな店ですね

機会があったら今度は

妻を連れて行きたいです