一歩己 純米無濾過生原酒 初酒
豊国酒造合資会社(福島県石川郡古殿町)
一応ボーナスを頂いた先週、
いつものかしわじ酒店へ、
こちらでは以前から、一歩己を福島県の銘酒として、HPで紹介していました。
そうなると、やっぱり気になるわけですよ。
今回タイミングよく、前回の姿同様に、
無濾過生原酒の初酒が、入荷したとの情報が！
無濾過生原酒は、味が濃く(しっかりして)、調子に乗り過ぎると、危険なんですよね。
裏ラベルには
この地の個性を味わいましょう。
姿の初酒同様に、フルーティでフレッシュな香りです。
そして無濾過生原酒らしい、しっかりとした味わいですが、姿よりは度数も低い分、クイクイ進んじゃう危険なお酒でした(あくまで個人の感想ね)
蔵のHPでは、一歩己(いぶき)の銘柄を、以下のように説明しています。
若き蔵元の手によって平成23年の冬から醸し出された日本酒です。誰もがうなづける酒を造っていきたいと思っています。焦らず、急がず、そして弛まず、一歩ずつ・・・。どうぞ厳しい舌で、喉で、末長くお付き合いください。
なんとか年内にもう1本は飲みたいと思ってますが、
そのためには、やらかさないこと！
が、必須条件（笑）