フレンチの季節

一年で最もフレンチが魅力的な時期になりましたひらめき電球

ジビエ、キノコ類おいしい物目白押しですニコニコ白子、牡蛎もいいですねキラキラ

この時期になると、どこのレストランに行こうか楽しみであると同時に、悩みますニコニコ

MUSIGNY 2000

またまた頂いたのは、VOGUEのMUSIGNY 2000カクテルグラス

３時間前に開けたけど、繊細な果実感を楽しむも本領発揮とはいかず…でも余韻のながさは素晴らしく、偉大なワインだなぁとジッカンしましたニコニコ

以前読んだ本で、造り手が20年待ってくださいというコメントをしていましたが、まさにそうなのかなとキラキラ

熟成をして初めて真価を発揮するでしょうニコニコ

早飲み出来るワインが求められることは知っている。ただ、このワインだけは違うんだ…

造り手の想いが伝わります。

ﾒｵ・ｶﾐｭｾﾞ

先日頂いたのは、ｸﾛ・ﾄﾞ・ｳﾞｰｼﾞｮ1988カクテルグラス


熟成したブルゴーニュらしく複雑な香りと、滑らかな口当たり、開けて時間が経つにつれ味わいは深いものに…キラキラ


やっぱり熟成したブルゴーニュは素晴らしいと再認識しましたニコニコ

ﾒｵ・ｶﾐｭｾﾞはｳﾞｫｰﾇ・ﾛﾏﾈ村を代表する造り手の一人、かのｱﾝﾘ・ｼﾞｬｲｴの指導を直接受けた一人です目
名声に奢ることなく、畑に出て寡黙に葡萄を育て、ワインを造る。まさに、ｱﾝﾘ・ｼﾞｬｲｴの意志を引き継いでるなぁと感じますニコニコ