先日頂いたのは、エルミタージュラ・シャペル 1996。
やはりローヌのワインは、熟成するとエレガントです
滑らかな飲み口、その後感じられるブルゴーニュにはない力強さ
大好きなワインです
やはりローヌのワインは、熟成するとエレガントです
滑らかな飲み口、その後感じられるブルゴーニュにはない力強さ大好きなワインです
先日頂いたのは、
De Sousa Brut Tradition
CH 50% PN 40% PM 10%
RMのシャンパンです。
AVIZE村の生産者で、いまや大人気のジャックセロスの隣に畑があり、2007世界最優秀ソムリエ、アンドレアス・ラッソン氏がここのシャンパンに惚れこんだという話しです
果実感あり、酸は穏やか、泡はきめ細かく溶け込んでる印象でした
白身魚と帆立のタルタルなんかに併せてみたいですね
De Sousa Brut Tradition
CH 50% PN 40% PM 10%
RMのシャンパンです。
AVIZE村の生産者で、いまや大人気のジャックセロスの隣に畑があり、2007世界最優秀ソムリエ、アンドレアス・ラッソン氏がここのシャンパンに惚れこんだという話しです
果実感あり、酸は穏やか、泡はきめ細かく溶け込んでる印象でした
白身魚と帆立のタルタルなんかに併せてみたいですね
生ガキの季節です
先日頂いたのは、バシフｨｯクオイスター゛至極"と北海道゛カキえもん゛
カキえもんはさっぱりした味わい、至極は口当たりはまろやか～甘味、クリーミーな味わいながら後味はさっぱり
どちらもおいしくいただきました
先日頂いたのは、バシフｨｯクオイスター゛至極"と北海道゛カキえもん゛
カキえもんはさっぱりした味わい、至極は口当たりはまろやか～
甘味、クリーミーな味わいながら後味はさっぱりどちらもおいしくいただきました