CH SIMARD 1996先日、西麻布のフレンチレストラン・コジトに伺いました。グラスでワイン頂いていたのですが、メインに合わせていただきました料理等はまた今度…ブルゴーニュがうりの店ですが、敢えて飲んでみたく、メインの仔鳩に合わせて。美味しくいただきました
ラングロール自然派ワインのラングロールのタウ゛ェルロゼいただきました。自然派ワインらしい外観はノンフィルターなため濁りがあり、旨味成分が十分ワイン中にありますまろやかな口当たり、果実味たっぷりな味わいフランスのロゼの中で非常に高い評価なのも納得な一本です。ビストロで豚肉料理なんかと合わせたいですね