おいしいサラダ 阪神高架下の植物工場で栽培
阪神高架下の植物工場で生まれた「コーンとグリーンリーフのサラダ」
（阪神電気鉄道提供）
阪神電気鉄道と阪急リテールズ（大阪市北区）は１０日、鉄道の高架下に
設けた植物工場で栽培したレタスを使ったサラダ２種類を１５日に発売す
ると発表した。高架下の有効活用策の一環で、合わせて１日３００食の売
上を目指す。
植物工場は、阪神大物駅－杭瀬駅間高架下の「阪神野菜栽培所」（尼崎
市杭瀬南新町）。約４千万円を投じて今年１月に完成。蛍光灯の人工光を
活用した水耕式無農薬栽培で、１日に約３００株のグリーンリーフレタスを
栽培できる。
阪神などは、このレタスを使った「コーンとグリーンリーフのサラダ」（１９８
円）と「グリーンリーフのシーザーサラダ」（３９８円）を商品化。阪神、阪急
の沿線を中心に展開するコンビニエンスストア「アズナス」など計５７店舗で
販売する。
阪神の高架下スペースは現在約１万平方メートルが未利用といい、広報
担当者は「植物工場だけでなく、新たな有効活用法を探っていきたい」とし
ている。
早々に撤退しないよう地道に頑張って欲しいが・・・ 地震対策は大丈夫なのか？