大羽りん 好きなお茶飲みながら情報交換

中国人がお茶好きなのは有名ですね。インスタントコーヒーの空きビンにお茶をいれ、飲みながら運転をするタクシーの運転手は、出張に行ったことのある方なら見かけたことがあるのではないでしょうか。

そもそも「紅茶」も「緑茶」も「ウーロン茶」も原料となるのは同じ種類の茶葉で、製法が違うだけなのです。中国で飲まれているお茶の種類は実に豊富で、地方によって好まれるお茶が違いますが、基本は次のとおりです。

中国北部では花茶（ジャスミン茶、菊茶など）、南部では緑茶（とくに浙江省付近では「龍井茶」が有名）、福建省ではウーロン茶（日本ほどは飲まれていない）、広東省ではプーアル茶（香港人も大好きです）。

日本では、ウーロン茶がよく飲まれていますが、中国人留学生の中には日本に来て初めて飲んだという方もいます。

中国にも茶道ならぬ「茶芸」というものがありますが、日本の茶道のようなしきたりがたくさんあって、堅苦しいものではなく、急須の上からお湯を注ぐという大胆な動作と自由な飲み方で、ずいぶん雰囲気が違います。茶館はいつもワイワイ、ガヤガヤにぎやかなものです。

いわゆる「ヤムチャ」は「飲茶」と書き、お茶を飲みながらセイロに載った「点心」を食べ何時間もおしゃべりをして情報交換する香港や広東の習慣です。お茶を何杯もお代わりしながら、シューマイや餃子、ゴマ団子などをいただくのです。ここで飲まれるのが主にウーロン茶やプーアル茶。プーアル茶は雲南省が産地で一時日本でも「脂肪を分解するお茶」としてブームになりましたね。

また英語の「ｔｅａ」という単語は中国語「茶」の福建省の方言「テ」から来ていることも有名ですね。もし中国のレストランで「ｔｅａ」といっても英語では通じなかったら、「チャ」と言ってみてください。きっと通じますよ。

出典：SankeiBiz

夏の夜歩いて思い出づくり ８月に嘉麻で開催 ７月末まで参加者募集

夜の嘉麻市を歩く「かほ夢運（ムーン）ハイク」が８月２７日夜、同市上西郷の市嘉穂総合運動公園を発着点に開かれる。主催するボランティア団体「嘉穂町レクリエーション研究会」（馬場輝樹会長）は、７月末まで参加者を募集している。

自然豊かな林道などを歩き、夏の夜の思い出になるようにと１９９３年から開催し、今年で１９回目。昨年は県内外から９６２人が参加した。

当日は２０、４０キロの２コースに分かれて午後７時にスタート。途中では地元産の果物や団子などが振る舞われる。昨年は翌日午前６時までに全員がゴールしたという。

当初は４０キロコースに挑戦する人は１割程度だったが、近年は半数近くにまで増加。同研究会の益田政利さん（５７）は「夏休み最後の土日に家族や友人と挑戦して」と呼びかけている。参加費は小学生以上千円（当日は１５００円）。小学生以下は保護者同伴。

出典：西日本新聞

旅館が戦時の暮らし体験企画

大田市温泉津町の旅館吉田屋が、戦時中の暮らしを体験する宿泊プランを計画している。東日本大震災を受け、電気、ガスなどがストップした非常時に生き残る力を学び、自給自足の生活に関心を持ってもらう狙い。

旅館敷地にある戦時中の防空壕（ごう）（長さ５メートル、幅３メートル、高さ１．５メートル）を活用。宿泊プランの参加者は、暗闇の中、旅館の常連客で、広島市中区で被爆した坂田尚也さん(81)＝三次市三和町＝の証言を収めたビデオを見て、当時の生活を学ぶ。

防空壕では、太陽光発電を使った発光ダイオード（ＬＥＤ）ライトや非食用油を使ったバイオ燃料など、自然エネルギーを活用した明かりも体験。夕食は坂田さんが当時食べていたよもぎ団子で済ませ、戦時中の「ひもじさ」を知ってもらう。

同旅館は、坂田さんたち４人を招き、リハーサルをした。島根県立大４年小谷彩香さん(22)＝浜田市＝は「防空壕の中は真っ暗でとても不安だった。電気やガスをぜいたくに使う生活を改めたい」と話していた。

出典：中国新聞