弾丸旅行の定義は非常に曖昧なものであり、
1・ある特定の目的のために現地へ直行、目的を果たしたら宿泊をせず機内泊・車中泊でとんぼ返り。
2・目的地の滞在時間が往復経路の所要時間を上回らない。あるいは日帰り旅行を含まない。
3・日帰りや1泊2日、海外旅行でも機内泊を含め0泊3日といった短期間旅行。
など・・・かなり多岐にわたります。また定義も個人差によるものがあります。
そこであえて日帰りに限定すると、関東圏および隣接地の観光地としては、
・湘南新宿ラインで行ける鎌倉&江ノ島
・上野東京ラインと東海道線で行ける沼津
普通列車限定のルートならこの2つに絞られます。
関西圏は新幹線往復なら日帰りでも可能ですが・・・
自身の経験上大阪の場合1日目は観光&食道楽、2日目はこみトレを堪能するため、弾丸旅行に該当しません。
18きっぷ前提でも「滞在時間>往復経路の所要時間」となるのですが・・・
もうひとつ経験して可能と判断したのは、行きに新幹線ワープを使いましたが新潟でした。
運賃的に18きっぷとの併用前提でしたが不可能ではありません。
ただし帰りは普通列車限定にすると・・・新潟駅から15時台アタマからの長岡行に乗る事が絶対条件であり、
以降は乗換駅となる長岡と水上では1本の乗り遅れも許されない過酷旅となります。
なので新潟へ行く時は、新幹線往復が一番楽でゆったりできるというワケです。
これだけ書いていうのもなんですが、近距離以外での弾丸旅行は勧められません。
「旅行は急ぎ過ぎずに楽しもう」これが一番ですからね。