さぁ～んの倍数で覚える肉じゃがの簡単な作り方(^｡^)
タマネギ・ジャガイモをちゃんと切れれば作れます
切り方がわからない方はWEBなどで調べてみてくださいね
では、早速レシピです
私はいつもでっかい鍋に大量に作りますので、
下記の材料で作るとふつうの鍋では絶対に足りません
2人分ぐらいでしたら下記の材料をすべて半分にしてください
煮込み時間は若干減らすぐらいでよいです
1.タマネギ3個(大きければ2個) と ジャガイモざっと一袋(6個ぐらい)
を用意して、皮をむいて切ります
切ったジャガイモは水につけておきましょう(←必須です!!)
2.次に牛肉(300g)を小さく切ります
3.野菜をフライパンで炒めます
ジャガイモ・タマネギが黄色～飴色になるまで炒めます
4.野菜を別の場所に一旦移して、牛肉を炒めます
5.出し汁を6カップ用意します
市販のだしの素のスティック版を使う場合は一本でよいでしょう
6.フライパンに野菜を戻して、出し汁すべてを加えます
7.煮立たせてあくを取ります
8.あくをとったら落としぶたをして 約6分弱火で煮込みます
9.煮込んだら落としぶたを一度とり、
みりん大さじ3杯・砂糖大さじ3杯を入れよく混ぜる
10.再び落としぶたを落として、 約6分弱火で煮込みます
11落としぶたを取り、.ジャガイモに串などを通して固くないかどうか見ます
12.醤油大さじ3杯を用意して、その半分を入れます
13.水分が半分ぐらいに減るまで蓋をせずに弱火で煮込みます 約18分
14.水分が減ったら残りの醤油を入れます
完成!!
タマネギ・ジャガイモをちゃんと切れれば作れます
切り方がわからない方はWEBなどで調べてみてくださいね
では、早速レシピです
私はいつもでっかい鍋に大量に作りますので、
下記の材料で作るとふつうの鍋では絶対に足りません
2人分ぐらいでしたら下記の材料をすべて半分にしてください
煮込み時間は若干減らすぐらいでよいです
1.タマネギ3個(大きければ2個) と ジャガイモざっと一袋(6個ぐらい)
を用意して、皮をむいて切ります
切ったジャガイモは水につけておきましょう(←必須です!!)
2.次に牛肉(300g)を小さく切ります
3.野菜をフライパンで炒めます
ジャガイモ・タマネギが黄色～飴色になるまで炒めます
4.野菜を別の場所に一旦移して、牛肉を炒めます
5.出し汁を6カップ用意します
市販のだしの素のスティック版を使う場合は一本でよいでしょう
6.フライパンに野菜を戻して、出し汁すべてを加えます
7.煮立たせてあくを取ります
8.あくをとったら落としぶたをして 約6分弱火で煮込みます
9.煮込んだら落としぶたを一度とり、
みりん大さじ3杯・砂糖大さじ3杯を入れよく混ぜる
10.再び落としぶたを落として、 約6分弱火で煮込みます
11落としぶたを取り、.ジャガイモに串などを通して固くないかどうか見ます
12.醤油大さじ3杯を用意して、その半分を入れます
13.水分が半分ぐらいに減るまで蓋をせずに弱火で煮込みます 約18分
14.水分が減ったら残りの醤油を入れます
完成!!