皆さま ごきげんよう
今や、フランスの 銘醸シャトーをも押し
のける 存在となった カルフォルニア ワイン。
今夜は オーパスワンなど 多くの銘醸畑を
有する産地ナパ オークヴィルの畑から
多くの プレミアムワインを 生み出している
シュレーダー セラーズの総支配人のジェイソン
スミス氏 マスターソムリエが来日し、
シャネルビルの入っている BEIGE TOKYO
(アラン・デュカス) のコース料理と共に
カリフォルニア ワインを愉しみました。
シェフ と 田中見佳さん
マスターソムリエの ジェイソン スミスさん
中でも シュレダー セラーズ 手掛ける コンセプ
トワイン ”ダブルダイヤモンド” は、年に2022年
ワイン スペクター TOP100 ワイン 世界第一位
に選ばれた 極上のカベルネ ソーヴィニヨンです。
アラン デュカスの 目にも 舌も 癒される 美味しい
フレンス料理 x 新鮮なカリフォルニアワインで
口の中が完璧に融合し、気が付けば テーブルに
ワイングラスが沢山並んでしまいました。
お声をかけてくださった 麦野光重さん
楽しい夜を ありがとうございました。
干場義雅さん 麦野光重さん、田中見佳さん
