みなさん ごきげんよう
鉄板焼き といえば うかい亭ですよね
先日 友人のみなさんと、銀座のうかい亭に 行って参りました。
モダンアートな 玄関をくぐると、気分が高まってきます。
シュナイダーのランプと 重厚な梁が 美しいコントラストです。
各テーブルに 専属のシェフが 付きますので、
目の前で焼いてくださいます。
目の前にシェフがおりますと、会話も楽しめますね…
趣向を凝らした色々なお部屋をご紹介しましょう。
和洋折衷な 空間には、
モダンに 活けられたお花が あちこちに。
では、お料理を ご紹介いたします。
アミューズはウニのジュレです。
太刀魚のソテー 大葉のソース
石井ガレイのマリネ
とうもろこしの冷製スープ
鮑の岩塩蒸し の 調理が 始まりました。
一人に一つずつ 大きな 鮑です
塩の中から 大きなわかめにくるまれて 蒸された鮑が 出てまいりました。
ジロール茸の ソースを 同時に作っています。
いい香りが広がります…
サーロインステーキは 焼き途中の 写真のみに なってしまいました
あまりにいい焼き加減でしたので、すぐに食べてしまいました…笑
ピオーネのシャーベット
お皿も マイセンでした。
アフターンティーです。
食後の エレガントなひととき…
ご一緒した友人との スナップ写真です。
田中ミカさん （Flames Japan 社長）
お母様の田中路子さん （芳香会 理事長）
赤いドレスの方は
エントランスで 毎日 お会いすることが できますよ笑
大きく ステキな絵画に お別れを告げて うかい亭を後にいたしました。