昨晩 私は、 ダボスの 推薦を受け ハーバード大学院
ケネディー・スクールで 講義を受けられ、 ２週間の研修を
終え めでたく “エグゼクティブ・エデュケーション” の修了証
を頂き 帰国したばかりの 世界的指揮者 西本 智実さんを
囲んで、 港区芝公園にある 「とうふ屋 うかい」 にて
とても美味しい 懐石料理を 頂いてきました。
「和」のTasteたっぷりの 雰囲気が楽しめる 趣きのある庭園。
広さは 何と 5,000坪！
都会の ど真ん中で この広さです。
お庭には 大きな 枝垂桜が。 残念ながら まだ咲いていません。
開花が楽しみですね ♪
もうひとつ とても変わった 珍しい木を 見つけました。
それでは 恒例の（笑） お料理を ご紹介致しましょう。
焼筍 と 飯蛸 桜すし 赤貝もずく
あいなめ 葛叩き
旬の魚の お造り
吹き寄せ はまぐり
名物の 豆水とうふ
あげ田楽
特選 和牛炭火焼
たけのこご飯 赤だし 香の物
総料理長 平田 洋一さんと 店長 長澤 勇さん
本当に どれも美味しい お料理ばかりでした。
しかも 全て 実に 健康的！
皆さんも きっと 目で楽しんで 頂けたと思います。
是非 実際に 足をお運び下さい。
都心の港区にいながら 「和」 の雰囲気と 美味しいお料理を
存分に 味わうことができます。
そして お食事のあとは、 東京タワーを 眺めながら歩くのも
なかなか いいですよ。
東京 芝 「とうふ屋 うかい」
住所： 東京都港区芝公園４－４－１３
ＴＥＬ： ０３－３４３６－１０２８
この後 私達は 赤坂の 「兜」 に行きました。
なかにし 陽子さんの ピアノとTANGO、
ジョニー徳田さんの ラテンに 聞き惚れながら
シャンパンを傾け 時を忘れて おりました。