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X'masまであと 5Day's！！

Cooking Recipe of X'mas

　　　　　　　　　　　　　今日は、メインメニューの２品を紹介したいと思います。
　
　　　　　　　　　　　　たくさんある中から簡単に出来そうな料理を選んでみました。

　　　　　　　　　　　　このレシピが参考になれば幸いです。

マーマレード照り煮チキン

フライパンで作れるお手軽チキン！

マーマレードを加えるとお肉がやわらかくなって

ほのかな甘さがアクセントに☆

（４人分）

　　
　鶏手羽元　　　　　　　　　　　　　　 12本
　「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ　小さじ1
　Ａ　おろししょうが　　　　　　　　　　少々
　Ａ　マーマレード　　　　　　　　　　大さじ3
　Ａ　みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
　Ａ　しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　Ａ　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
　Ａ　水　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4

　

手羽元はフォークで数ヶ所刺し、「コンソメ」をまぶす。

フライパンにＡ、手羽元を入れ、クッキングシートなどで落としぶたをして中火で１０分煮る。

上下を返してさらに１０分ほど煮る、落としぶたを取り、強火にして煮からめる。

「コンソメ」を加え混ぜて、「マヨネーズ」を加え混ぜ、その後「ミックスベジタブル」大さじ２を加え混ぜる。

持ち手をアルミホイルで覆う、チャップ（飾り花）をかぶせる。

牛もも肉のイタリアンステーキ

脂肪の少ないもも肉も、こんなにジューシーに

１人前あたり
・エネルギー：329kcal
・塩分　　　：1.5g

（２人分）

　
　牛もも肉(ステーキ用) 　　　　　　　　　　　２枚
　かぶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　パプリカ(赤) 　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　エクストラバージン・オリーブオイル　　適量
　(A) 下味にんにく(つぶす) 　　　　　　　　１片分
　エクストラバージン・オリーブオイル　　大さじ1/2
　(B) バルサミコ酢　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　　　　大さじ１
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

牛肉は（Ａ）の下味をすり込み、室温に２０分おく。

かぶは皮ごと縦半分にしてから５ｍｍ幅に切り、葉は３ｃｍ長さに切る。

パプリカは縦２つ割りにし、横５ｍｍ幅に切る。

（２）と（３）をバターで炒め、塩、こしょうで調味する。

（１）に塩、こしょうして、オリーブオイルを薄くひいたフライパンで好みの焼き加減に両面焼く。