インスタント麺を☆さっぱり油そば風にするちょい足し

ママブロネタ「昼ごはん」からの投稿

本日の休日ごはんは
今週も「インスタント麺」

簡単だし、ちょい足しするのも・考えるのも楽しいし
なにより彼が結構ハマってます

いつも、テレビの深夜番組を元に作成していましたが
今週は汁なしが食べたくてオリジナルで油そばを作成


私が使ったのはコレ。一人前で1袋使います
サッポロ一番　「頂」　醤油味
液体タレの付いたインスタントの袋麺
 

でも別にインスタント麺でタレが液体だったら
何でもいいかと

これ以外に必要な材料は
だし昆布を5cm位の長さに切ったもの（無ければ入れなくてもOK）
あさつき（万能ネギ）・ゆでタマゴ（お好みの固さで）
にんにくすりおろし・ごま油・酢・砂糖・こしょう・ラー油

作り方はとてもシンプル
まず通常の作り方通りに鍋に水を入れたら
だし昆布を入れて湯を沸かします
 

付属の液体タレとごま油（小さじ1）・酢（小さじ1）
砂糖ひとつまみ（小さじ1/4）・にんにくすりおろし少々（お好み）
をボウルに入れてよく混ぜておきます
 

湯が沸いたら昆布を鍋から取り出して
インスタント麺を入れて時間通りに茹でます

時間になったら茹で汁50ccをとり
液体タレの入ったボウルへ入れます
そして麺をザルにあげて水を良く切ります

ここでボウルのタレと麺を混ぜるのですが
タレの味がかなり濃い為、麺を器に盛り付けて

少しずつ作ったタレを回しかけ・混ぜながら
タレを加えていった方が絶対良いです

好みの味になったらタレを加えるのを止めて
残ったタレはゆでタマゴにちょっとかけるのが良いかも

仕上げに、あさつき（万能ネギ）とゆでタマゴ
粗挽きこしょうやラー油をトッピングして完成です

うん。旨い

茹でもやしや茹でキャベツをトッピングするのも
野菜がたっぷりとれるのでオススメ

食べ盛り男子がいるご家庭は
豚バラスライスや鶏のササミ等肉を茹でて加えると
ボリュームが出て満足感の高い仕上がりになります 

ゆでタマゴを乗せないで生卵の卵黄をトッピングして
タレは全部かけるってゆうのもアリ

もうトッピングは好みによって無限ですね…

ではまた来週～ 

簡単手作り☆絶品はちみつビーフジャーキー

突然ですが、私はビーフジャーキーが好きです
それも超が付くほど好き

会社で食べるおやつの定番は
グミ・ドライフルーツそして天狗のビーフジャーキー

別に市販の物も美味しいし文句も無いけど
もっと肉々しい「干し肉」みたいな感じのジャーキーが
無性に食べてみたくなったので

作ってみることにしてみましたー

色々なサイトを拝見・参考にさせて頂きつつも
最終的にはツギハギ＋αのオリジナルレシピに

では、誰の為になるのか…かなり微妙ですが…
早速材料と作り方の紹介

材料
＊牛ももかたまり肉orシチュー用の牛かたまり肉　　500g

★ソミュール液（漬けこみ液）
＊赤ワイン　　　　 　150ml
＊醤油　　　　　　  　100ml
＊塩　　　　　　 　　　2g
＊玉ねぎ　　　　 　　小1/4個（すりおろし）
＊ニンニク　　　　　　1片（すりおろし）
＊白こしょう　　　　　適量
＊黒こしょう　　　　　適量
＊一味唐辛子 　　　適量
＊オールスパイス　小さじ1/3
＊クローブ　　 　　　4個
＊ローレル 　　　　　1枚
＊はちみつ　　　　　大さじ2と1/2

☆後かけ用
＊塩・粗挽きこしょう　　適量

■道具：燻製器（スモーーカー）・さくらスモークチップ


さてここからは工程

1.肉の仕込み
 

肉を繊維にそって5㎜位の厚みに切ります

今回私はシチュー用の肉を使ったので切った後柔らかくするためにすりこぎ棒で
肉を叩いて柔らかくしました。もも肉なら特別そんな事をしなくても良さそう


2.漬けこみ
ソミュール液と言われる漬けこみタレに1晩肉をじっくりと漬けこみます
★の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜてから肉を入れ手でよく揉み込みます
今回漬けこみ時間はPM10：00～翌日AM10：00までの12時間でした


3.洗い
ソミュール液から肉を取り出しザルに入れて流水でさっと洗い流し
 

キッチンペーパー等で表面の水分をよく拭き取り☆の塩コショウを軽くふりかけ
味の調整をします
 

今回かけた塩は「うちなー塩ちゃん」
ウコンや唐辛子・・陳皮・白胡麻・黒胡麻・青のり・麻の実・ケシの実
など色々なものが入っているまろやかなお塩
こしょうはガリガリと挽いて沢山かけてピリっと感を重視

ちなみに私は塩コショウする前に、1度焼いて食べてみました
食べて丁度良い位だと、ジャーキーにすると味が薄い様な…
だからここで味を確認して好みの塩加減に整えましょう

 

4.乾燥
バットや皿等にキッチンペーパーを2枚重ねて置き肉を重ならない様に並べていきます
天日に当たる場所で網・ネット等をかけて4時間乾燥したらキッチンペーパーを交換し
肉の上下を返し更に4時間乾燥させます

私の場合AM10：00から干す作業を始めて、上の乾燥作業を終えた後は室内へ移動
キッチンペーパーを交換して更に室内で更に12時間乾燥させました

 
そして肉の状態を確認。もう少し乾燥させても良いかもしれないと思い
再度屋外で天日乾燥すること2時間。これで結構カラカラになり丁度良い感じに

5.燻製（スモーク）
いよいよスモーク。今回は初回だし様子見と言う訳で
桜のチップだけでチャレンジする事に

ホームセンターで購入したスモーカーに桜チップを2掴み程度を入れ
コンロにかけ、弱火で30分スモーク→火を止めて10分程度置きました
 

するとー こんな感じに完成

味は最高。でも肉が若干固いかも…
なんか「男のジャーキー」って感じの荒々しい感じに出来あがりました
次はもも肉で作ろう…

ハチミツの甘さが丁度良くて塩加減もこれで良い感じなのですが
次回作る時にはもっともっと美味しく作りたい
もう少し研究してスパイスを加えていきたいな～と思っています

大成功でした

隠れた名品☆白鳳堂のアイブロウパレット

ママブロネタ「美容・コスメ」からの投稿

実はついこの間まで「アイブロウは一生プチプラでいいや」と思っていました

デパートのカウンターでタッチアップをしてもらった時、たまに眉をいじられても
感激する位に変化を感じられた事も無かったし、とりわけデパコス・ハイブランド
と言われるものが好きな訳でもないし「ケイト」と「インテグレート」だけで全く
問題は無く、それなりに綺麗に仕上がり事足りてたから

しかしある日、白鳳堂のオンラインショップでパウダーブラシを物色していた所
”こだわり雑貨”のカテゴリの中に、なんと「アイブロウパレット」がある事が判明
ブラシや筆等の本当に「道具」だけしか販売していないと思っていたのでなんか新鮮
なんだなんだとかなり興味を惹かれその場で即効ポチー

で、こちら

＊白鳳堂　アイブロウパレット（リニューアル）　2,835yen
　アイブロウ・アイシャドウ・アイライナーとしても使用できる6色のパレット
　（ライトブラウン・レッドブラウン・ライトグレイ・オリーブ・ゴールド
　　ダークブラウン）

ちなみに商品説明は、おおまかにこんな事が書いてありました
「眉頭から眉尻まで1色使いのべったり眉を描いていませんか？
　色を混ぜて自分に合った微妙な色をつくり出し髪色や季節・服の色に合わせて
　眉にもニュアンスをプラスしましょう。シャドウやライナーとしても便利です」

あぁ。確かに便利かも

だってアイブロウってそんなに減らなく無いですか 私だけなのかもしれませんが
1個買うと1年以上は使っているんじゃないかと…

その間に髪色を変えてみたりするとそれに合せてまたアイブロウを購入したりして
結局数は増えるし個々は減らないんです

だったら、1つでまかなえるならそれに越したことは無いし

一般的なアイブロウパレットって、それぞれに色の種類はありますが3色もしくは4色
程度で同系色のグラデーションが多いですよね。だからその時々によって変化させる事
が出来るとすれば濃淡ぐらい

髪の色はカラーリングした場合、似た色に見えてもカラーリング液のメーカーによって
微妙にニュアンスも変わるし傷み具合や元々の色によっても変化するので、1色の
グラデーションでは対応が非常に難しいのではないかと思います

まぁ、その1色が合っていれば何も問題無いんですけどね

このパレットが微妙な色の変化にきちんと対応できるのは6色の色が全て同系色では
無く「レッド・グレイ・オリーブ・イエロー」とゆうアクセントカラーが入っているから

今まで無難なブラウンで良しとしていた私ですが、今回少しずつ色を加えて
髪色や顔に合った色を作る事で自分にぴったりの色が見つかりまして…
地味な奥二重の私の顔がはっきり・はつらつとした印象に早変わり

色々と混ぜてみましたが、かなり明るい髪色の方や暖系ブラウン・アッシュ系にも
完全に対応出来そうだし、何より自分で見つける楽しみがありますよね☆
そして一度色を見つけてしまえば、時間もかからずささっとかける様になります

しかも、厚かましいので小さい声で言いますが…「なんとなく…女優顔に…なれます…」
すみません（笑）でも、本当に似合う色で眉を書くとこんなに違うんだと、なんだか納得
”眉は顔の額縁”とはよく言ったもんですねぇ…大分印象が変わりました

色や粉・印象別の眉の作り方等の細かいことは＠コスメのクチコミにて書きましたので
宜しかったらどうぞ↓↓
http://my.cosme.net/open_entry_review/show/review_id/503845914#my_pos_content

  

ところで、アイシャドウ使用として大変人気があるらしい右下のゴールドですが
これ、とても美しいイエローゴールドです。イエローと言ってもかなりスモーキー
アンティーク感が漂いチラチラと光る極小ラメが非常に繊細・上品で「大人」です
黄色系のシャドウを使ってみたいけど似合わないから…と諦めてしまっている方には
こちら肌なじみが良く浮かないけど、しっかりイエロー感は有るので非常にオススメ

画像はアイホール全体にゴールドを入れて二重幅に上段左のライトブラウンを入れたもの

他にも下段左のレッドブラウン・下段左から2番目のライトグレイの2色は
非常ににマットな仕上がりでクラシカル・知的な印象の目元に仕上がります

ちなみにこのパレットにはチップやブラシは付属していませんので…
一緒にブラシも購入しちゃいましたー！！

＊アイシャドウブラシ　丸平　S143Bk　毛の種類：イタチ　1,995yen　
＊アイブロウブラシ　　斜め　S163Bk　毛の種類：ムジナ　2,415yen

どちらも適度にコシが強くて粉含み・発色共に良く安価で初心者向けのブラシです
アイシャドウブラシは眉頭のぼかし用・アイブロウブラシは中央～眉尻用として使用

正直なところ持ち歩く時にはブラシやチップが内蔵されていた方が助かります
リニューアル前には、ちゃんとブラシが付いていたみたいなのに…
価格が高くなってもいいから付属にしてれないかなーと思うのは私だけ？
この商品の、唯一ネックな部分なのでした…

春は、イメージを変えるのにぴったりな季節です。万能なアイブロウパレットで
自分に似合う素敵な眉を書いて見ませんか