ママブロネタ「おやつ」からの投稿
今日の息子さんのお昼はカルボナーラだったので
卵白が1個分余りました
いつもは冷凍してしまうのですが
今日はリクエストによりホットケーキに
ふわっふわなホットケーキが出来あがります
分量は適当なのですが、今回は
3枚焼く為の既定の材料がこの様な場合
牛乳（110cc）・卵（1/2個）・ホットケーキミックス（カップ1）
牛乳とホットケーキミックスの量は特に変えず
卵を倍の1個にして、更に1個分の卵白をメレンゲ状に泡だてたもの
を加えて木ベラでサックリと混ぜました
後は普通に焼き上げるだけですが
ちょっと焦げ目がつきやすいかもしれませんので
弱火でじっくりと作るのが良いと思います
ちょっとカルメ焼っぽい感じ
もっとさくさく感を求めたい人はメレンゲを増やせば
ふわふわサクサクに仕上がりますよ