今日は仕事がお休みでした
休日のランチは簡単で美味しいのが良い
と言う訳で本日は「マルちゃん正麺」を
簡単にイタリアンアレンジ
それと言うのも昨日の夜に洋食の老舗「たいめいけん」
の3代目オーナーシェフが深夜番組の中でボルシチ風として
インスタントの醤油ラーメンを使ったアレンジラーメンの作り方
を紹介してたから
彼と2人「美味しそうー
」と夜中に悶絶明日は絶対コレ食べようと心に決めて
午前中に買い物を済ませ、いざ調理
必要なものは鍋で煮込むタイプのインスタントラーメン
低塩（もしくは無塩）トマトジュース・コーヒークリーム
フライドにんにく・パセリそしてあれば粒マスタード
ちなみにシェフはにんにく・パセリは入れず万能ネギを
トッピングしていました
1人前のレシピを書くと、まずマルちゃん正麺の麺を
400ccの沸騰した湯で麺をほぐしながら4分間煮込みます
付属の醤油スープの素とトマトジュースを100cc加え
更に1分間煮込みます
器に盛り、コーヒークリームを上から回しかけ
パセリのみじん切りとフライドニンニクを散らして完成
お好みで粒マスタードを乗せてどうぞ
酸味が入って、かなりさっぱりします
バターを少し乗せても美味しいです
調理時間はインスタントラーメンを作る時間と同じ5分
切るのはパセリだけで超簡単
見た目も色鮮やかでお洒落に見えるし
味もちゃーんと美味しいので、かなりオススメです
ぜひ、一度お試しあれー