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で、オートミールに関して考察していきました。
カロリー面では特別ダイエットに優れている訳ではなく、
3大栄養素の内訳、食物繊維、GI値などで、
間接的にダイエットに効果的な食品と考えられますが、
そもそもトレーニング用として見た時に優れているんじゃない?
と言う感想を述べた訳です……
。
簡便な食べ方の一つが、
「オートミールの米化」
です。
オートミール30～60gに対して、
オートミール3:水5の割合で水を注ぎ、
600Wで1分間レンチンすると言う、
重ささえ計れば、手間の無い食べ方です。
※オートミールの種類により時間は調整が必要です。
拘れば、ミキサーにかけて小麦粉替わりにして、
ケーキやお好み焼きを作ったり、
ハンバーグにしてみたり、
焼おにぎりにしたりと工夫はありますが、
もう一つ手間のかからない食べ方が
「オーバーナイトオーツ」
です。
こちらはオートミール1に対して牛乳2を注ぎ、
冷蔵庫で一晩置くだけ。
注いだ直後は牛乳ひたひたですが、
一晩経つと、ほぼ吸収されます。
オートミール60gに対して低脂肪牛乳120gを使用の場合、
熱量:260kcal、利用可能炭水化物:44g、タンパク質:11.4g、
脂質:4.3g(飽和脂肪酸:1.41g)、食物繊維:5.6g
と言う計算になります。
あまり朝ごはんのカロリーを落とすことが、
良いばかりではありませんが、
腹持ちが良く、低カロリーで、
タンパク質と食物繊維が取れる所は
非常に優れています。
欠点としては、
チンしていないので、
繊維のぽそぽそ感と言うか、
若干粉っぽい感じが残ることと、
米化に比べると、
乳製品を使う分、重た目です。
ここにフルーツやナッツを載せたり、
メープルシロップやはちみつを掛けるのが、
欧米風の食べ方みたいですが、
ヨーグルトでオーバーナイトするレシピも
あるようですね。
ヨーグルト……、
ヨーグルト…………、
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
あるじゃん、ヨーグルト。
「ヨーグルトプロテインオーバーナイトオーツ」
を早速作っていきます。
まぁ、味のチョイスは兎も角、
プロテイン飲んでいて、
オートミールを食べてる人は、
誰しも考えたことがあるようなレシピと
思いますが（笑）
レシピ
・オートミール 60g
・低脂肪牛乳 200g
・ザバスホエイプロテインヨーグルト味 21g
器にオートミール、低脂肪牛乳、プロテインの順に入れ、
ある程度プロテインまで浸かるようにして、
冷蔵庫で一晩置く。
それだけ。
まぁ、見た目に拘っている訳では
全くないので、
その辺りはご了承を。
リッチショコラ味と比べても、
ダマになりやすい印象のこの商品、
混ぜる前は、先に低脂肪牛乳に溶かすべきだったかとも
思いましたが……。
スプーンで混ぜると
案外あっさり混ざりました。
味の評価の前に、まずは栄養バランスチェック。
熱量:379kcal、利用可能炭水化物:51.8g、タンパク質:28.4g、
脂質:6.5g、食物繊維:5.6g
(いずれも概算値)となります。
PFCを考えるとスペック的には、
かなり良いかと。
※エネルギー比で炭水化物55％、タンパク質30％、脂質15%となります。
思ったよりタンパク質の割合低いじゃんと思われるかも知れませんが、
これはあくまで穀物をメインとした主食です。
タンパク質に至っては、
オヤジ年代の推奨量(65g)の4割以上を
一食で賄える計算となります。
肝心のお味は……。
途中で飽きてくる
。
普通に美味しく食べられますが、
結構胃に重たいです。
ただ、しっかり水分も含んでいるから、
満腹感もあり、腹持ちも良いです。
シリアルチックな使い方も十分アリです。
リッチショコラなんかも、結構いけるのでは
と思います。
前日に計量して混ぜるだけなので、
忙しい朝にもピッタリだと思います。