ご来訪ありがとうございます。
今回はまた、
ウイスキーのブログ
。
スコットランドと言えば、
イギリスの北、
ウイスキーの一大産地ですね
。
その中でも、アイラ島の
「ボウモア」。
シングルモルトですね。
単一の蒸留所で蒸留され、
大麦麦芽のみを使用して、
他の穀物などを使用していないと
言う意味です。
アイラ・モルトは、蒸留所が
海岸近くに建てられており、
磯臭さというか、
ヨード臭がして、
更に結構ピーティな印象です。
「アイラの女王」とも
呼ばれ、
アイラの中でも
伝統ある蒸留所と
なっています。
古くからの伝統的な手法で
蒸留されていますが、
エントリーの12年であれば、
極端にレアリティが
高い訳でなく、
定価で入手が容易です。
公式テイスティングノートは
色:琥珀色
香り:スモーキー・レモン・はちみつ
味:スモーキー・ダークチョコレートを想わせるあたたかみのあるコク
フィニッシュ:長くて繊細
ほうほう。
色、まぁ見ての通りですね。
いつも通りの
トワイスアップ。
この飲み方は、
アルコール度数が抑えられて
味が分かりやすいのと、
アルコールのきつさが抑えられ、
また加水することによって
香りが花開き、
分かりやすくなります。
また、常温なので、
氷を入れる水割りと違い、
香りが閉じないのも利点です。
ハイボールにしても
それはそれで美味しいのですが、
まったりゆっくり味わうのなら、
割る場合は、
ストレートはきついので（笑）
トワイスアップか、
物と場合によるけど、
ホットウイスキー。
まぁ、ホットウイスキーは
香りも勢い良く
飛んでいくので（笑）
お高いウイスキーで
作ると、ちょっと勿体ないと
思っていしまいますが
さて、公式のノートを元に
味わっていくべし。
香り、ヨードのような消毒薬臭あり。
けれど、それだけでなく、中に
甘い香りと、
柑橘系の爽やかさがあります。
味、多分アイラの中では
甘味を感じやすい方かなぁ
と思います。
フィニッシュは繊細で心地良い。
肴は白よりは黒で
やや苦味が強いチョコ
などが合う印象。
癖は強いですが、
慣れてくると美味い
長男は、匂って、
「うえ、臭い」
の一言……
。
初心者向けでは
無いでしょう
。
今回は以上です。