今日の一品 マグロカツ～サラダ仕立て～
今日もまたタイムサービスを求め歩く私に神様の恩恵が～～
マグロ刺身用短冊３割引き
おまけに野菜売り場で見切り品のアボカドが真っ茶色で座ってる～～
ってな訳で超レアーなマグロのカツの上に
アボカドとゆで卵とワサビと塩を混ぜたものを
チョチョイと乗っけて出来上がり～～～
子供達のお箸が止まりませ～ん
ポイントはカツ用のパン粉をナイロンに入れて一度スリスリ
かなりな細目にしたものを使用することと、
２００度の油で揚げる時、片面３０秒ずつ揚げてすぐに油から取り出して油を切ること。
後で感じた事ですが、マグロも塩コショウの下味だけじゃなく
１０分程度醤油につければ良かったかな～とも感じましたが、
これでも十分美味しかったです
レシピ
マグロ
塩コショウ
小麦粉
パン粉
玉子
アボカド
ワサビ（チューブ入りのを１０c弱投入）
塩
（醤油）