今日の一品 お魚ムニエルタマゴネーズ乗っけ
これは今月の私の会社ディバイスのHPでもご紹介している一品ですが
結構手間暇かけたようで、かかってない一品です
小麦粉をまぶしたサゴシの切り身をフライパンで焼き
白ワインか料理酒でフランベ
上に潰したタマゴをマヨネーズで和えたものを乗っけるだけ。
蛋白で骨の少ないサゴシと、玉子がベストマッチ
これね、本当はもうひと手間
タマゴの上に粉チーズパッパ～して、２００度のオーブンで５分
より一層美味しく、白ワインにもピッタリに生まれ変わります
勿論このままでも美味しいんですが、若干和テイストから抜けないので・・・。
堀北真希がエエか、トリンドル玲奈がエエかって話ですね
なんのこっちゃ～～～
レシピ
サゴシ
塩コショー
小麦粉
玉子
マヨネーズ
アスパラ
プチトマト
オマケ
