インド料理を食べすぎましたが

インド料理はとってもヘルシーなのでＯＫです　

マサラ文化といわれるインド

マサラはスパイスの事ですが、

大量のスパイスを使う難解な料理、摩訶不思議なごった混ぜ感を

表してるともいわれます

(映画もマサラ・ムービーとか呼ばれてます)

今日も大量なスパイスが使われてましたが、

代表的なスパイスといえば、ターメリック

ターメリック＝ウコン

カレー味の元みたいなものです

ターメリック　はアーユルベーダでは3つのドーシャ(風・水・火)

のバランスを取る希少なスパイス

　ターメリック　　ヴァータ風○　ピッタ火○　　カファ水○

　●効果　

　　血液の浄化、肝臓に良い＝お酒の飲みすぎに効く、殺菌作用

新年会などまだまだ続く方はウコンを飲んで、カレーを食べると、

飲みすぎの緩和になるかもしれません☆

医食同源・インドのハーブ