今週のスペシャルランチ☆

今週のスペシャルランチは、

トマトと野菜の煮込みハンバーグ

大葉のジェノバ風パスタ　　　　です。

大葉に含まれるβカロチンは野菜のなかでもトップクラスの含有量だそうです

β-カロテンは免疫力を高める効果があり、抗酸化作用があるといわれています。

ということは...アンチエイジングにも期待アリとか

これからの時期にも、心強い味方になりそうですね

今週もどうぞよろしくお願いします　

⛄旬の野菜⛄

寒くなりましたが皆様風邪などひいてませんか？
寒くなる美味しくなって見かける事の多くなる野菜。。。

白菜です！！
焼いてよし煮てよし、鍋物にはもちろん合いますね(^ ^)
マルシェにも登場してますミニ白菜。

これはワワサイという小振りな品種の白菜。

白菜ってほとんどの調理で加熱して食べますけど生で食べても美味しいってご存知でしたか？
これ、冬の旬の季節には辛みも少なくむしろ甘味があって最高なんです!!
特にこのワワサイは水々しくて本当においしい(￣^￣)ゞ
今夜のおかずに困ったら簡単切るだけ！
白菜と塩昆布のサラダ( ´ ▽ ` )ﾉ

ヘルシーですしお酒にもよく合いますよ(^ ^)

ちなみに明日はマルシェの日です🍎
どんな野菜たちが並ぶかお楽しみに✨

今週のスペシャルランチ☆

おはようございます。

今週のスペシャルランチは、

豚ヒレ肉のソテー　キノコソース

フジッリ　挽肉と茄子のソース　　　です。

（サラダ、スープ付き　￥950）

フジッリ (Fusilli) とは、らせん状のショートパスタ。

名前の由来は、ライフルのらせん状の銃砲身から、古いイタリア語でライフルを指す "fusile"

から来ているとか...

今週もよろしくお願いします