これも、皆様のお陰と心より感謝申し上げます
去る4月20日に、1周年記念企画のシャンパーニュパーティーを開催
60名近くの方が参加してくださいました。皆様 本当にありがとうございました
パーティーは、アカデミーデュヴァン 田中先生のプチ講義からスタート
シャンパーニュの製法から現在の流行のスタイルまで、分かりやすく解説して頂きました
今 流行のシャンパーニュのスタイルは、シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエ
それぞれ単体の特徴がはっきりしているものなんだそうです
今回のパーティーでは、１０種類のシャンパンを用意し、
好きなだけ飲み比べられるスタイルだったのですが、
お話を聞いた後に飲み比べると、なるほど
それぞれのブドウの特徴がよく分かり、ちょっと賢くなった気分にも
お料理は、立食ながらも食べ応えがあり、シェフの気合いが感じられましたよ
先生は気さくな方で、何でも答えて下さり、和気藹々としたパーティーでした
お客様同士も自然と打ち解け、『異業種交流が出来て楽しかった』とのお声も頂きました。
今回は1周年記念という事もあり、お店からの超豪華プレゼントが当たる抽選会も
景品は、なんと。。。
パスカルドケ／ドンペリニョン／アンリ ジロー フィドシェーヌ
これには、会場も大盛り上がりでした
次回は『七夕☆ワインパーティー』を企画中
詳細は、決まり次第お知らせしますね。ご期待下さい！
以下、1周年記念企画のワインリストですベピン エト Bepin de Eto（伊）マルヴァジア 100％
シャルル ヴィエノ Charles Vienot (ブルゴーニュ）ピノのワール主体
パトリック ボテックス Patrik Bottex （ブゲイ）ガメイ85％ プルサール15％
セバステロン ブルネ Brunet Sebastien （ヴーヴレイ） シャルドネ主体
ミシェル フィルディナ Michel Furdyna （シャンパーニュ）シャルドネ100％
アベル ジョバール Abel Jobart （シャンパーニュ）ピノムニエ100％（ロゼ）
ジャンジャック ラムルー Jean Jacques Lamoureux (シャンパーニュ）
シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエ1/3づつ
アンリ ジロー エスプリ Henri Giroud Esprit （シャンパーニュ） ピノノワール70％ シャルドネ30％
モエ シャンドン Moet & CHANDON （シャンパーニュ） ピノノワール 30～40％ ピノムニエ 30 ～40％ シャルドネ 20～30％
パスカルドケ Pascal Doquet （シャンパーニュ） シャルドネ100％