先週の金曜日ディナー

最近はお休みでも、料理を頑張るテンションがなぜか上がりませんが

次の日も休みだし、ゆっくり飲めるからと頑張りました


９品作るのは大変なので、買ってきたローストビーフ、お刺身と

前日に夫が食べなかったチキンソテーをアレンジして時間短縮！


サラダもタップリ食べるので、小さいボウルにギュウギュウ詰め





アップで撮ったつもりですがあまり変わりませんね…

手前三種

揚げ茄子甘酢漬、アスパラの胡麻和え、チキン入り生春巻き

中央三種

マッシュルームオムレツ、チキンマリネ、鯛に刻み山葵ドレッシング

後方三種

ローストビーフ、海老と帆立のアボカドサラダ、パプリカのマリネ


この中で娘が絶賛してくれたのは、マッシュルームオムレツでした～

時間はかかりましたが、ちょっとずつ色々つまめるのは楽しいですし

出来上がったら洗い物は少なくて済みますね





締めは、マグロとアボカドの寿司ロール

ちょっと隙間ができちゃってますね…

中にも具が入っているので、マグロが感じられて美味しくできました





ワインはビオ　イタリア　イル・ベイ

渋みのあるジャスミンティーの香り(娘の表現です…)

微発砲でになっているのが好きですね～




赤はやはりイタリア　ロッソ・デッラ・バンディータ

カミーロ・ドナッティさんのはよく飲ませてもらっていますが

これは初めてらしく、いろいろ混ぜてあるらしいです。

やはり微発砲で薬っぽい感じですが、美味しかったです





撮りためたドラマを見ながら、ゆるゆる飲めるのは、次の日休みのお楽しみ

娘にそこそこ喜んでもらえたようなので良かった～

秋刀魚七変化＆飲んだワイン

日々、秋を感じますね。

秋刀魚の美味しい季節♥

いろいろ試してみました～


オーブン焼き

分かりにくいですが、三枚おろしの身に刻んだドライトマト、ケーパー

ブラックオリーブ、にんにくをのせてクルクル巻き

周りにお野菜タップリでグリルしました。

巻いた具がいい味を出し、ワインに合います





揚げ物

酒、味醂、醤油に漬けて竜田揚げにしました。

味がしっかりついているので、次の日お弁当に入れても美味しかったです

大好きなパクチーも添えてますよ～






焼き物

やはり、これが一番好評でしたね

塩焼きはシンプルで秋刀魚の味がよくわかりますね～





この間に飲んだワインです

イタリア　マウレさんのマシエリ　２０１４

飲み口スーッと入っていきますが、後からだんだん辛口さを感じました。





こちらもイタリア

ビアンコ・ムニール　２０１４　ビオです

カタラットという品種だそうです。

飲んだとたん「好きな酸味～」と発しておりました❕

グビグビ飲んでしまいました





秋刀魚は塩焼きが一番ですね❕

美味しいうちにまた塩焼きしないと～

久し振りの綾辻行人

綾辻行人  「奇面館の殺人」

以前、十角館を読んであまりの面白さにはまりました

読んでいたのはかなり前で、何年も読んでなかったのですが

本屋さんで気になり読んでみました。




やっぱり凄いですね～

変わらないおもしろさ❕




平面図が付いているので、見ながら、からくりは何処か、誰が犯人か…

読み手を楽しませてくれる本です。



十角館からまた読もうかな～