新緑のカルパッチョ

緑が美しい季節になりましたね

爽やかな季節、食卓でも緑が楽しめますね。


アボカドサラダ



こちらはいつでもグリーンでしたね


いつものカルパッチヨを爽やかに！



パセリを散らし、真ん中に紫蘇、オリーブオイルをかけてみました。

彩りが綺麗にできて満足～

勿論お味もバッチリでした


野菜色々オムレツ


次の日も食べられるように、どーんと作りました。

ケチャップがジャンクな感じですね


ササミカツレツ！



ブルーチーズを添えてあります。

カロリーを気にしているので、オーブンでグリルしました。

オイルなしで更にササミが淡白なので、チーズを添えて正解！

クリーミーになり美味しかったです




ワインは


アメリカのリースリング　フィンガー・レイクス

香りがとてもよく、癒される～

甘みも感じましたが軽い酸味もあり、さらっとしていてグビグビ飲めちゃいます

世界のワイン展で買ったのですが、アメリカのリースリングは初めて飲みました

好きな味でしたね～　　　

今度は何グラタン？

前回たこ焼きのグラタンが、美味しくできたので気をよくしたのか

またまた見た目で分からない、謎のグラタン❔が出てきました


ん～？


下にポテト、上に挽き肉らしき物発見❕

美味しい❗ でもかなりスパイシー❗ え～何だろう…

聞いたところ、マッシュしたポテトの上にのせたのは、いなばの缶詰めガパオ！

その上にチーズをのせ焼いたそうです。　大成功～



しめ鯖のサラダ


ワインがすすみますね～

しめ鯖はサラダにしてくれた方が、食べやすくて好きと言っているため

最近は、必ずサラダにしてくれるので嬉しいです



豚肉のチーズとプチトマト巻き


切るとこんな感じです


ブリーチーズが残っていたので、巻いたらしいですが

甘くなったトマト、チーズ、豚肉のバランスが良く、美味しかったな～



ワインはよく飲んでいるこちらでした。




この日の料理は全て大成功

娘よ、腕をあげたかな～　母も頑張らないとね～

セルバチコ

久し振りのような気がする家での昼飲み～

この日のサラダはセルバチコとクレソンに新タマネギです



シンプルに塩、胡椒、オリーブオイルだけです。

苦味が美味しかったですね～


格安で売っていた、福島産ホワイトアスパラ


ブルーチーズのソースをかけてあります。合いますね～　　

もっと濃いブルーチーズでも良かったかな～


サーモンとマグロのタルタルです。


この組み合わせも、良かったですね～

かけたドレッシングは久しぶりに作りましたが、やはり美味しかったな

バルサミコ、醤油、蜂蜜、塩、胡椒、レモン汁、グレープシードオイル、オリーブオイルで作ってあります
サラダやカルパッチョに合います。


イタリア　自然派ワイン　　パスキ


先ず糠漬けっぽい酸味？(上手く表現できないです…(_ _))

娘はワインの勉強したので、詳しいのですが

母は教えて貰っても右から左…

無駄に呑んでる感じですが、とにかく美味しく呑めればOKと

これからも呑んじゃいますよ～